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柿子红了

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发表于 2019-4-5 00:08:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
红色五月,中科飘扬的旗帜 北京中科白癜风医院
柿子红了












<共计1710字>

  

  

  

  柿子红了

  ——小月

  

  

  节日里,友人送来了几箱柿子,打开一看,那个个圆润光滑,黄澄澄的样子,煞是惹人喜爱,口腔里也似乎马上有了香甜可口的感觉。

  柿子,柿子,那是儿时多么向往的美味水果呵!可要吃上柿子并不是那么容易的事。“一果勾起相思愁”,儿时吃柿子的情景一幕幕浮现眼前。

  家乡的土地似乎不太适合种植果树,连苹果、梨这样普通的果树都不多见(后来才知道是不允许种),因而日常能吃到的水果是少之又少,唯有柿树随处可见,也是儿时解馋的“美味佳肴”。据老人们讲柿树从不挑剔生存条件,极易成活,旱涝保收,是旧时灾荒饥饿年救命的“口粮”。家乡的这些柿树都是祖传下来的,归个人所有,因而也没有成什么规模,只是散落在村头和农田之间。至于它们究竟有多少年的历史,很少有人说得清。

  深秋时分,便是柿子红了的季节。那一串串红红的柿子像盏盏红红的灯笼,那一片片红柿叶,在秋风中摇曳犹如一面面小红旗在招展。“灯笼”和“红旗”相辉映,柿子和柿叶相配衬,分外俏丽。放眼望去,那金色的旷野与点缀在村头、农田之间的“红色妖姬” ,在蓝天白云映衬之下,恰似一幅美丽的秋色图,令人心旷神怡,美不胜收。

  当然,我最渴望的还是和小伙伴们一起爬上树去把那鲜红的柿子摘下来。柿子红了的时候,也是小孩们最派上用场的时候,由于身体较轻,上树摘柿子的任务大多由孩子们来做。收柿的时候,总是叫上几个小朋友,一棵柿树,禁不住几个小伙伴“歼灭战”,谁能攀在最高处,采摘最红最软的一个柿子,谁就是当天的英雄。

  大人们一直告诫我:刚摘下的柿子是不能吃的,因为它很涩,一定要“漤”一“漤”。这是白癜风会不会传染家乡的说法,实际上也就是去涩味。于是也只好眼巴巴地看着摘下来的柿子被成筐成筐地抬去“漤”了,而我们一时半会儿吃不上柿子,也学不到“漤”柿子的方法,真是急得团团转。这时候小伙伴们中那些年长一些的总会神秘地说:我有新方法,你们跟我学,一定会很快吃到香甜的柿子。大家哗啦啦地跟着他去,他把我们带到了麦场。麦场一般都是园形的,四周围堆了一垛垛金灿灿的麦秸,一个紧挨着一个,像一个个雄伟的士兵,这也是儿时经常捉迷藏的地方。他的方法是把麦秸垛掏出一个个洞来,把柿子塞进去,然后再用麦秸把洞堵死了。过7天之后,柿子就“漤”好了。这方法真是又简单,又好玩,我们纷纷效仿他的方法。可孩子的耐心是有限的,等不到7天就想掏出来看一看,尝一尝,结果一个个仍然被涩得直吐舌头。有时是到了7天竟然找不到藏的位置了,只好还是盼着早点吃上大人“漤”的柿子。等“漤”好的柿子终于摆在了桌子上,我们就会迫不及待地抓起来,大嘬一口,那甜蜜蜜、软滑滑、凉丝丝的感觉所带来的惬意和幸福真是无法用语言来形容。

  长大了,对柿子有了更深的了解,才知道柿子产于我国,最早记载于《礼记•内则》,十九世纪后半叶传入欧洲。目前我国有200多个柿子品种,其中河南渑池的“牛心柿”以果大、肉厚、糖多、无核久负盛名,传说汉景帝曾御封渑池石门沟牛心柿为“糖柿”,之后所晒柿饼历为朝廷贡品。也才知道并不是所有的柿子都要去涩的,柿子按其果实脱涩的过程可分为甜柿和涩柿两大类。甜柿采摘后马上可以吃,只有涩柿则需经人工脱涩后才可以吃。据书上介绍:一般“脱涩”的方法有石灰浸渍法、酒精喷洒法、二氧化碳气体脱涩法、香熏法多种,各有特色,并不像儿时想象的那样,捂一捂就可以吃了。那时之所以相信而且去效仿,一是嘴馋;二是可以趁此到麦场和小朋友们一起玩闹,捉迷藏,做游戏。比如说藏柿子之前,我们首先要分组,各藏各的;藏柿子的时侯还要有人“放哨”,主要是怕被别的孩子看见,被偷吃了;藏完了以后每天还要派人去观察。一到傍晚6、7点时,大家好像都不约而同地去了麦场,夸张地大呼小叫,好不热闹。

  很多年过去了,在众多丰富的水果面前,柿子渐渐不再吸引人的注意力。我已很多年没吃过家乡的柿子了,儿时伙伴的笑脸也在记忆中渐渐模糊起来,但那红红的柿子如同一团火一直在心中燃烧不息。人的一生有很多烦脑,不快,当你静下心来全身心地去回忆那远隔多年的、曾让你快乐的童年趣事,无疑是一次彻彻底底地、痛快淋漓地大脑“桑拿浴”,让你全身心地放松。

  这乐趣并不是每个人都会有,它永远属于那些热爱生活的人!

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发表于 2019-4-9 17:02:32 | 显示全部楼层
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